顾舜华便笑了下：“严教授是文化人，估计打小儿读书吧，从小书香里泡大的，就是不一样，像我，爸是厨师，妈是制衣厂的工人，我就是从小看着做菜长大的。”
严崇礼也笑了：“我倒是觉得，我读书读多了，难免迂腐了，不像顾同志，顾同志身上有一股干劲，我应该多学习。”
顾舜华：“严教授说笑了。”
这时候，严崇礼起身打开了旁边的灯，那灯有些年代了，有着绿灯罩，亮起来的时候照得一切格外美好。
严崇礼：“时候不多，顾同志先读书吧。”
顾舜华忙点头：“嗯，好。”
顾舜华翻开书，很快就找到了关于清酱肉的描写，里面还就火腿和清酱肉做了比较，其中还提到“有些北方人见了火腿就发怵，总觉得没有清酱肉爽口。
道地的北方餐馆做菜配料，绝无使用火腿，永远是清酱肉”
。
顾舜华如获至宝，幸好她出门时候带了笔和草纸，当即从军用绿帆布包里掏出来，将相关的文字给抄录下来。
除了清酱肉，书中还提到了其它老北京小吃，烤肉，烤鸭，老豆腐，全都有涉及，里面一些细节，有些是顾舜华早知道的，都是顾全福告诉她的，但是顾全福是厨子，当年身份地位到底和这位大学问家不同，所以这位梁老先生的引经据典，是顾全福所不知道的。
她捡要紧的，都一一抄录下来，等抄录过了，又去根据这本书中所提到的，去主楼借了解放前民俗方面相关书籍，想着多做一些了解。
等她借好了书，一看时间，已经过了十点，她还要去玉花台上班的，当下匆匆忙忙，赶紧和严崇礼告别。
严崇礼：“要不我送你过去吧。”
顾舜华：“不用，距离公交车站不远。”
严崇礼见此，却很坚决：“这次我的自行车不会被扎到了，我送你过去公交车站，不然你这样太急了。”
顾舜华略挣扎了下，也就认了。
好在距离也不算太远，急匆匆地到了公交车站，赶上了一趟车，赶紧上车，上了车后，才松了口气，挥手道：“严教授，改天好好谢您。”
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顾舜华匆忙赶到了玉花台，自然是迟到了，她当即给牛得水告了歉，又说起可以帮师兄代班来弥补，牛得水知道她过去图书馆了，很是不在意地摆手：“这都没什么，关键是你把这篇文章写出来，写出来后，上了报纸，得个奖，到时候咱们玉花台整个档次不一样了，给咱长脸了，咱就有排面了！”
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