地方狭窄，没有多余的地方再作大堂，不下雨的时候，他们母子俩就在院子里吃饭，下雨天就去作坊里吃饭。
饭菜上桌，一碗煮泥鳅，一碗肉沫蒸蛋，还有一碗油渣炒青菜。
以及张氏面前放着的一碗早上特意留下来的红薯饭。
秦遇人小，吃了蛋羹和泥鳅就差不多饱了。
她吃红薯饭和青菜，油渣就算开荤腥了。
不过秦遇不依着她，他稳稳夹住泥鳅肉往张氏碗里放，张氏拦着碗沿：“遇儿乖，这是给你补身子吃的。”
她也是听大夫说，泥鳅是补物，很适合体弱的人吃，她就跟来铺子里买豆腐的农户商量，以物换物。
秦遇看着她：“娘不吃，我也不吃。”
秦家没有买驴，每天磨豆子做豆腐都是他娘一个人干，如此大的体力消耗，不沾荤腥怎么行。
以前秦遇说这话的时候，张氏不信，小孩子哪有不嘴馋的，说说就过了，谁知道秦遇真的忍得住，张氏无法，只好依了他。
她看着碗里冒尖的泥鳅肉，忙说够了，秦遇这才作罢，低下头吃东西。
张氏垂下眼，心里又涩又甜。
这么懂事孝顺的孩子，以后一定要健健康康才好。
午后是难得的休息时间，张氏会去睡一会儿，她每天寅时，也就是凌晨三点就要起来准备。
把浸泡好的豆子舀进磨盘里磨，这是最费时间和功夫的，等到豆子磨成浆，又要滤浆，这样子是为了把豆腐渣和豆浆分离开。
随后烧火烹煮过滤好的豆浆，煮好之后点卤，这是个精细活儿。
卤水多点一下，豆腐就会少一块。
若是再多点几下，豆腐会发黑有毒，自然也就不能要了。
而卤水少了，少一点还好，做成嫩豆腐卖，但若是少太多，就会不成型。
点卤时还要不停搅拌着，直到看到豆腐花。
随后把豆腐花用纱布包裹，放入木板上，上面再放一块拇指厚的木盖子，上压20公斤的重物，等候两刻钟压制成型。
这样一板豆腐差不多就做好了，如此循环，直到做够上午售卖的量。
辰时两刻，早上七点半，张氏把刚做好的豆腐搬到铺子上售卖，陆陆续续就有人来买了。
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