洗净了一个陶锅,注入半锅的山泉水。
拍扁了一大块生姜,放在锅里煮沸。
当生姜特有的气息,随着蒸汽慢慢散出来时。
林青腰间裹着浴巾,从沙发上起来,往里放了一大把浆果干。
做果酱的时候,把糖用完了,今年她一定要早早的把红糖熬出来。
姜茶煮好了,鸡腿也炖好了。
面团一直放在炉火的旁边,也发酵好了。
林青关掉风门,继续用用小火炖煮着。
抓了一把筛过的面粉,把发酵成两倍大的面团放在面粉上。
水加多了,面粉有点软,林青揉了很久。
想起了那个水多加面粉,面粉多了加水的梗。
自己嗤嗤嗤的笑了一会儿。
面也揉的差不多了,分成了六个大小差不多的面剂子,揉成馒头的形状。
把小锅挪去一旁,换了那口经常蒸东西的陶罐。
里面放的是温水。
铺上蒸帘,全麦面的馒头自然没有早点店里卖的好看。
林青也是第一次做馒头,原本揉的好好的面团,在锅里很快塌了一点。
没关系,只要发酵好了,只要做熟了,就是好馒头。
蒸馒头是很快的,大概十几分钟就能闻到馒头的香甜味道。
林青把风门关上,又站在炉门前等了三分钟,才把锅子整个挪了下来。
估计是面和的软了,六个馒头是粘在一起的,卷帘一起出来倒在小竹篮里。
林青有点激动,这可是她第一次做馒头。
过程她是参考米馒头的做法的。
没想到很成功,比早点店里的全麦馒头要黑了不少。
她掰了一半,咬了一口。
有点点酸,很筋道,甚至嚼起来有浓浓的面香味。
很成功。
两个馒头,一个大鸡腿,还有一碟子烫孔雀菜。
饭后喝一碗热辣辣的生姜浆果茶。
林青把煮好的鸡蛋,包在毛巾里,躺在沙发上,把包好的毛巾放在小腹上。
舒服的喟叹了一声。
在昏昏沉沉的雨天,一口气睡到了天黑。
受伤的小鹅,食欲一直不太好,林青给它换了几次柒柒芽药糊。
血早就止住了,但是失去了半个翅膀的它,显得异常的虚弱。
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