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蒿子粑粑2(第1页)

蒿子粑粑

春日迟迟,蒿子青青。

在故乡的田野间,那一抹抹青翠的蒿子,仿佛是大地苏醒后的第一抹新绿,带着春天的气息,悄然生长。

每当此时,我便会想起那香糯可口的蒿子粑粑,那是故乡的味道,是童年的记忆,是岁月的馈赠。

蒿子,一种不起眼的野草,却能在春天里焕发出勃勃生机。

它们生长在田埂、路旁、山坡,一片片、一簇簇,绿意盎然。

小时候,我常常跟着母亲去田野里采摘蒿子。

母亲会挑选那些鲜嫩、无杂质的蒿子,小心翼翼地掐下来,放进篮子里。

采摘的过程中,母亲会教我辨认蒿子,告诉我哪些是可以吃的,哪些是有毒的。

那时的我,总是充满好奇,一边采摘,一边问个不停。

采摘回来的蒿子,要先洗净泥沙,然后放在锅里用开水烫一下,去除涩味。

接着,母亲会拿出早已准备好的糯米粉和糖,与烫好的蒿子一起揉成面团。

这个过程需要耐心和技巧,母亲总是揉得恰到好处,让面团既不粘手又不松散。

我则在一旁看着,时而帮忙递个东西,时而学着母亲的样子揉几下。

虽然总是揉得不成形状,但母亲从不嫌弃,总是鼓励我继续努力。

揉好的面团被分成一个个小剂子,然后用手掌压扁,就成了蒿子粑粑的雏形。

接着,母亲会在锅里放上一些油,待油热后,将蒿子粑粑放入锅中煎炸。

随着油温的升高,蒿子粑粑逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。

我站在一旁,闻着那香气,口水都要流出来了。

终于,当蒿子粑粑煎到两面金黄时,母亲会用筷子将它们夹起来,放在盘子里。

我迫不及待地拿起一个,咬上一口,那香糯的口感、甜美的味道,让我陶醉其中。

母亲看着我满足的样子,脸上露出了慈祥的笑容。

如今,离开故乡已多年,但每当春天来临,我总会想起那香糯可口的蒿子粑粑。

它不仅仅是一种食物,更是一种情感的寄托,一种对故乡的思念。

在这个快节奏的时代里,人们总是在追求新奇和刺激,却往往忽略了那些最简单、最纯粹的美好。

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