云丹萝更是火急火燎的安排起工作来，“今天我们先试着少做一点香菜尝尝，等芝麻种出来再大量的做。”
叶蓁蓁去空间里把第二批菜苗拔出来，再种上芝麻。
叶云平去屋后把长成的青菜、辣椒都摘出来。
叶荣福负责把那些香料磨成粉末，再把红椒磨成辣椒酱。
云丹萝自己负责清洗出一部分青菜和辣椒，然后将青菜和辣椒竖着切成细条。
切好的菜丝要在阳光下晾晒，晒软以后才能进行下一步工序。
这时候刚过了午时，阳光不算烈，晒菜丝是刚刚好。
没多久，春花过来喊叶蓁蓁去挖藕，叶蓁蓁直言要在家里做新的吃食，让春花替她跟巧儿等人说一下。
春花倒也谨慎，怕叶蓁蓁新做的吃食引起注意，跟巧儿她们只说是叶蓁蓁家里有事。
菜丝晒软以后，要收回屋里进行揉搓，将菜丝里的纤维揉软以便增加口感，而且还能封闭主菜丝的原味。
揉菜丝的力度要求很高，好比炒茶一般，轻重合适，轻了达不到揉搓的目的，重了又会伤了纤维。
云丹萝将盆地的菜翻到上方，然后双手在上面轻轻揉搓，那温柔的劲像是在哄孩子睡觉。
揉好以后，原本应该加入年久的老香菜鼓，将久远和新鲜的味道碰撞……
可现在只能省去这一步，直接开始调味了。
叶荣福那里已经按着云丹萝交代好的比例，把香料和盐混合好了，可以直接倒入揉好的菜丝中。
“现代的工艺里得用到二十多种香料，其中不乏许多中草药。
可惜，我们现在找不齐所有的香料。”
云丹萝一边做，一边感叹。
将香料和盐揉搓进菜丝，再加入辣椒酱和辣椒丝，继续翻覆揉搓……
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