中国中医研究院，中国中医研究院广安门医院
填补国内空白
中国鲁菜文化与产业标准化研究院揭牌
水母网讯（YMG全媒体记者 金海善 通讯员 王樱瑾 摄影报道）7月11日，全国首个“中国鲁菜文化与产业标准化研究院”在烟台文化旅游职业学院正式成立，学院党委书记吕世强与高质标准化研究院（山东）有限公司院长路征共同揭牌，学院副院长卢玲与烟台餐饮与住宿行业协会会长王洪海签订“鲁菜标准化研究中心”合作协议。
7月11日下午，“鲁菜文化与产业推广标准化示范项目”建设工作推进会在学院召开。吕世强表示，“中国鲁菜文化与产业标准化研究院”在学院正式揭牌，标志着鲁菜标准化建设进入一个新的阶段。希望政、校、研、企、协各方以此为契机，聚焦服务餐饮产业高质量发展，进一步健全完善鲁菜文化、鲁菜菜品、鲁菜人才、鲁菜品牌等标准化体系，积极探索“弘扬鲁菜文化、讲好鲁菜故事、振兴鲁菜产业”的新路径，为烟台深入实施标准化城市建设，打造全域标准化创新发展高地和绿色低碳高质量发展先行区，加油助力、增值赋能。
路征简要介绍了高质标准化研究院的基本情况，并分析了目前职业院校开展标准化工作的问题和现状。他表示，烟台文化旅游职业学院在标准化工作的开展上走在前列，此次“中国鲁菜文化与产业标准化研究院”的揭牌填补了国内空白，成为政、校、研、企、协五方联动合作模式的新的典型案例。他指出，“一流的企业做标准化，一流的学校也要做标准化”，鲁菜技艺的推广和传播离不开标准化的助力，希望高质标准化研究院的加入能够为学院提供技术支撑和专业服务，为鲁菜文化产业高质量发展助力。
此次“中国鲁菜文化与产业标准化研究院”的成立和“鲁菜标准化研究中心”的签约，成功打造了政、校、研、企、协五方联动合作模式的典型案例。下一步，学院将以此为契机，继续推进鲁菜相关标准的制订、修订工作，以标准化示范项目支撑特色学科高质量发展，加快建设高水平特色职业学院。
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